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Katy Devitt est titulaire d’un baccalauréat en sciences de la vie de l’Université McMaster et d’une maîtrise en sciences de l’environnement de l’Université d’East Anglia. Elle possède plus de 20 ans d’expérience dans le secteur de la santé, ayant commencé sa carrière en 2004 avec des postes dans la mise en œuvre d’initiatives de recherche et d’amélioration de la qualité en oncologie au Sunnybrook Health Sciences Centre, puis au département de chirurgie du Toronto General Hospital. En 2017, elle a rejoint le secteur caritatif en tant que gestionnaire des programmes de recherche chez Crohn et Colite Canada. En 2021, Katy est devenue gestionnaire de projet pour CASCADES (Créer un système de santé canadien durable en période de crise climatique) à l’Université de Toronto, et depuis novembre 2025, elle est membre principal de l’équipe de coordination et de soutien du Réseau pancanadien sur la réponse du système de santé aux changements climatiques.